SUMMUS
Brunello/Cabernet Sauvignon/Syrah


un vino di estrema eleganza, dato da uno straordinario assemblaggio di Brunello di Montalcino (che conferisce corpo), Cabernet Sauvignon (che fornisce frutto e struttura) e Syrah (responsabile della sua eleganza, carattere e bouquet fruttato). Ciascun vino viene vinificato separatamente e lasciato maturare per un anno in rovere francese, dove sviluppa il suo stile esclusivo, e poi sapientemente assemblato agli altri, raggiungendo una rara dimensione gustativa. L'affinamento di due anni in bottiglia esalta il fragrante bouquet di frutta, rovere e spezie. Il SummuS si distingue per il colore intenso e il vivace alternarsi dei frutti di bosco maturi.

Si sposa bene con tutte le carni rosse, stufati, pastasciutte gustose e formaggi.

 

Produttore: Castello Banfi - Montalcino (Si)

Zona di produzione: Poggio alle Mura - Montalcino (Si)

Annata disponibile: 1995 - 97

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